Итальянская кухня

Мало кто может похвастаться равнодушным отношением к таким знаменитым и, безумно вкусным блюдам, как лазанья, паста, пицца, ризотто и тирамису, а ведь все эти рецепты подарила кулинарии солнечная и необыкновенная Италия.
S teaser 12445 teaser 12445 a8d6167d 7898 41f2 aa19 4400787cc968.
Основное блюдо

Ньокки Алла Романа

Итальянская кухня славится оригинальными блюдами. Эта интересная интерпретация понравится всем без исключения.
2 часа
S teaser 12385 teaser 12385 3275d182 7091 47be 9226 0eb76285ea32.
Основное блюдо

Паста с грибами и орехами

Паста, приготовленная по этому рецепту, обладает насыщенным орехово-грибным вкусом. Для ее приготовления мы ...
30 минут
S teaser 12355 teaser 12355 f18608ac 1a92 40a7 b7c7 9825d66ab9dd.
Основное блюдо

Пицца с помидором и рукколой

Пицца не обязательно должна быть жирной и калорийной. Мы предлагаем вам просто рецепт, который могут себе ...
30 минут
S teaser 12333 teaser 12333 59ceec5b 027e 40e7 b155 702be78f57cc.
Основное блюдо

Спагетти с семгой и луком-порей

Итальянская паста - это идеальный вариант простого и вкусного обеда или ужина. В данном случае мы предлагаем ...
30 минут
S teaser 12261 teaser 12261 cb444981 f670 4002 99c7 c6efc720bb70.
Основное блюдо

Ньокки со свеклой

Традиционные итальянские ньокки готовят из картофельного пюре, но почему бы не добавить им немного цвета, ...
1 час
S teaser 12260 teaser 12260 645d33f7 8971 403d b486 d5f65b756288.
Основное блюдо

Пицца с тыквой и козьим сыром

Пицца - это то блюдо, с которым можно экспериментировать бесконечно. Меняя дополнительные ингредиенты, вы ...
45 минут
S teaser 12239 teaser 12239 231972c8 2b0e 405f ba8b 250214899366.
Основное блюдо

Паста с курицей и шампиньонами

Этот вариант итальянской пасты с курицей и шампиньонами обладает богатым и насыщенным вкусом. Вам ...
30 минут
S teaser 12190 teaser 12190 a3669d46 e9cd 472c bca6 1d15d0ed8fa4.
Основное блюдо

Полента с козьим сыром и брюссельской капустой

Если вы ищите интересный и необычный рецепт основного блюда, то советуем присмотреться в этого варианту ...
1 час
S teaser 12147 teaser 12147 a8c0217a bab7 4fa8 ad8a e27aee7f702a.
Основное блюдо

Ньокки со шпинатом и беконом

Любители итальянской кухни уже давно распробовали нежные картофельные ньокки, которые отлично сочетаются с ...
30 минут
S teaser 12133 teaser 12133 bb1098a2 441f 48c8 9fa7 9558e11b32bc.
Основное блюдо

Паста с белыми грибами и гусиной печенью

Предлагаем вам изысканный вариант итальянской пасты с грибами и гусиной печенью. Это настоящий деликатес, ...
30 минут
S teaser 12127 teaser 12127 9249015a 6ae1 4cde bc89 8c7593574258.
Основное блюдо

Ризотто с грибами и беконом

Ризотто - это очень классное блюдо, которое никогда не надоедает, ведь в него можно добавлять самые разные ...
30 минут
S teaser 12122 teaser 12122 4a11860f 3e44 4f18 87ff bb5bff12cf7e.
Основное блюдо

Ньокки из батата с шампиньонами

Для приготовления этого блюда мы используем ньокки из батата, рецепт которых вы найдете ниже. Но вы можете ...
30 минут
S teaser 12113 teaser 12113 4d56d980 80d5 4df3 a5a6 edf02e1167df.
Основное блюдо

Запеканка с макаронами и капустой романеско

Запеканка с макаронами - это настоящая находка для хозяек. Вы можете экспериментировать с дополнительными ...
30 минут
S teaser 12091 teaser 12091 67c7d258 3106 4a91 8eea 04683393fcc7.
Выпечка

Миндальные шарики

С миндальной мукой получается очень вкусная и необычная выпечка. В данном случае мы предлагаем попробовать ...
Более 3-х часов
S teaser 12006 teaser 12006 3e67b19a 00b2 4976 ace5 1b74afe11c30.
Закуска

Брускетта с белой фасолью

Брускетта, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно сытной. Она отлично подойдет в качестве ...
1 час
S teaser 11987 teaser 11987 c8f079b5 8fc0 4a35 902d beae332cbcb2.
Десерт

Панна котта с личи и малиной

Панна котта - это итальянский десерт, который можно приготовить с экзотическими фруктами, например, с личи. ...
Более 3-х часов
Загрузить еще

Блюда итальянской кухни сочетают в себе изысканные деликатесы и самые простые ингредиенты, которые можно найти на кухне любой хозяйки. Разнообразие кулинарных традиций принято объяснять тем, что на протяжении долго времени разные провинции Италии не представляли собой единого государства, однако этому также есть и другие объяснения – кардинально разный рельеф южных и северных областей, а также разнообразие фруктов и овощей, которые дарит своему народу итальянская земля.

Так, например, в северных районах, кухня богата мясными и молочными продуктами, а также отличается высокой калорийностью традиционных блюд – лазанья, пицца, супы-пюре. В то же время на юге предпочтение всегда отдавалось морепродуктам, пастам и разнообразным салатам.

Особенности блюд итальянской кухни

  • Классическим и незаменимым ингредиентом рецептов итальянской кухни является сыр, которым сами итальянцы гордятся. Наиболее популярными сырными деликатесами считаются знаменитые Пармезан и Гарганцола, которые на самом деле имеют множество великолепных аналогов.
  • Невозможно также представить кулинарию Италии без традиционной пасты, которой здесь насчитывают бесконечное множество видов. Сами итальянцы утверждают, что девушки в их стране не выходят замуж до тех пор, пока не научатся готовить минимум 15 видов пасты. Классическим же сочетанием для этого блюда считается комбинация сыра и томатов.
  • Рецепты блюд итальянской кухни всегда предполагают использование большого числа свежих овощей и трав, которые объединяют в салаты при помощи универсальной заправки – оливкового масла.
  • Десерты в Италии предпочитают легкие, приготовленные на основе фруктов и молока, а знаменитые тирамису и итальянское мороженное стали классикой кулинарных традиций этой прекрасной страны.

На нашем сайте представлено огромное разнообразие рецептов итальянской кухни, которые порадуют Вас и Ваших близких как знаменитыми на весь мир блюдами, так и интересными необычными новинками. Фото и видеорорецепты, подробные описания различных кулинарных техник, полезные статьи и секреты опытных поваров – все это КitchenМag.

Информация