Итальянская кухня
Мало кто может похвастаться равнодушным отношением к таким знаменитым и, безумно вкусным блюдам, как лазанья, паста, пицца, ризотто и тирамису, а ведь все эти рецепты подарила кулинарии солнечная и необыкновенная Италия.
S teaser 10080 4d34f1ac 7816 4bee ac6f d4b258531048
Основное блюдо

Фетучини с брокколи и креветками

45 минут
S teaser 10202 4dc40be4 b0e0 4f4c b6f4 c183022d47fa
Основное блюдо

Макароны со шпинатом

30 минут
S teaser 10191 c01e5a74 435c 43ee bd68 711eaec8e8f4
Основное блюдо

Курица с овощами

45 минут
S teaser 10182 116340bf 48c4 43c0 b4af e88fa4b231c4
Основное блюдо

Спагетти с яйцом, чесноком и панировочными сухарями

45 минут
S teaser 10180 dee922ee 22df 4b42 8530 6d6f2b02f982
Основное блюдо

Пенне с курицей, грибами и зеленым горошком

45 минут
S teaser 10179 5da29bae 7b59 40e0 9617 99710b39ec52
Основное блюдо

Паста с кукурузой, зеленым луком и козьим сыром

45 минут
S teaser 10175 ee540d21 4878 4bf1 b77d 6e340531d87b
Основное блюдо

Ньокки с топинамбуром

45 минут
S teaser 10164 2c119e16 adb0 4c85 8e0d dbe09c18abf4
Основное блюдо

Пицца с брокколи и цукини

45 минут
S teaser 10156 a848c33e 67ab 4bc0 b78a a450434f7e3c
Салат

Итальянский салат с клубникой и бальзамическим соусом

45 минут
S teaser 10147 eeb5d149 f885 489e bda8 b5282e868cb8
Основное блюдо

Равиоли с чесноком и шпинатом

45 минут
S teaser 10149 e146fb89 a186 4a02 a5ac 0c3697ca3256
Основное блюдо

Курица по-флорентийски

1 час
S teaser 10146 8048686c 0f88 4014 bcbe e217d7d0e9db
Основное блюдо

Макароны по-флотски в итальянском стиле

45 минут
S teaser 10135 132ff279 b9cf 41ad ac23 259ef8653d07
Закуска

Кростини с козьим сыром и орехом пекан

15 минут
S teaser 10138 bb822cb4 2282 4daf 9869 a7505e27de8d
Основное блюдо

Ньокки с шампиньонами

30 минут
S teaser 10128 f066e738 8715 439d 8d07 c001cb341e33
Основное блюдо

Лингвини с грибами

45 минут
S teaser 10124 2faa1d6f 2932 40a3 bb8b 527803ff30b7
Закуска

Канапе "Капрезе"

30 минут
Загрузить еще

Блюда итальянской кухни сочетают в себе изысканные деликатесы и самые простые ингредиенты, которые можно найти на кухне любой хозяйки. Разнообразие кулинарных традиций принято объяснять тем, что на протяжении долго времени разные провинции Италии не представляли собой единого государства, однако этому также есть и другие объяснения – кардинально разный рельеф южных и северных областей, а также разнообразие фруктов и овощей, которые дарит своему народу итальянская земля.

Так, например, в северных районах, кухня богата мясными и молочными продуктами, а также отличается высокой калорийностью традиционных блюд – лазанья, пицца, супы-пюре. В то же время на юге предпочтение всегда отдавалось морепродуктам, пастам и разнообразным салатам.

Особенности блюд итальянской кухни

  • Классическим и незаменимым ингредиентом рецептов итальянской кухни является сыр, которым сами итальянцы гордятся. Наиболее популярными сырными деликатесами считаются знаменитые Пармезан и Гарганцола, которые на самом деле имеют множество великолепных аналогов.
  • Невозможно также представить кулинарию Италии без традиционной пасты, которой здесь насчитывают бесконечное множество видов. Сами итальянцы утверждают, что девушки в их стране не выходят замуж до тех пор, пока не научатся готовить минимум 15 видов пасты. Классическим же сочетанием для этого блюда считается комбинация сыра и томатов.
  • Рецепты блюд итальянской кухни всегда предполагают использование большого числа свежих овощей и трав, которые объединяют в салаты при помощи универсальной заправки – оливкового масла.
  • Десерты в Италии предпочитают легкие, приготовленные на основе фруктов и молока, а знаменитые тирамису и итальянское мороженное стали классикой кулинарных традиций этой прекрасной страны.

На нашем сайте представлено огромное разнообразие рецептов итальянской кухни, которые порадуют Вас и Ваших близких как знаменитыми на весь мир блюдами, так и интересными необычными новинками. Фото и видеорорецепты, подробные описания различных кулинарных техник, полезные статьи и секреты опытных поваров – все это КitchenМag.

Информация