Войти

Испанская кухня

Яркая, неповторимая, многообразная, пикантная и в то же время простая и незамысловатая – испанская кухня привлечет внимание всех любителей необычного вкуса. Несмотря на то, что испанская кухня не является единой, а делится на 17 отдельных региональных кухонь (по количеству провинций в Испании), это ничуть не препятствует ей по праву называться одной из самых богатых и разнообразных.

Испанский чесночный суп

Гаспачо с арбузом и помидором

Запеканка "Тортилла Эспаньола"

Яичная запеканка с перцем и картофелем

Фриттата с беконом, грибами, кале и томатами

Закуска из моцареллы, дыни и прошутто

Яблочная сангрия

Паэлья с лобстером и креветками

Паэлья с чоризо и морепродуктами

Писто манчего

Мармитако

Крема каталана

Фриттата с бататом и капустой кале

Фриттата с рикоттой, шпинатом и мятой

Фриттата со стручковой фасолью

Сангрия

Соус "Софрито"

Гаспачо с арбузом и помидорами

Андалузский томатный суп

Испанская запеченная паста с тунцом

Фриттата со спаржей, рикоттой и томатами черри

Гаспачо с гренками

Огуречный гаспачо

Баскский шоколадный пирог

Фриттата со спаржей

Авокадо с тунцом

Испанский суп с картофелем и чоризо

Испанский плавленый сыр "Кесо Бланко"

Освежающая сангрия

Сангрия с ромом и куантро

Тортилья по-испански

Сангрия с манго

Гаспачо по-испански

Рагу из ягненка

Фриттата с помидорами и цукини

Гаспачо из помидоров и авокадо

Гаспачо с яблоком и огурцом

Арбузная маргарита

Фритатта с цукини и козьим сыром

Фритатта с зеленью

Фриттата с копченым лососем и зеленым горошком

Мини-фриттата с творогом и шпинатом

Загрузить еще

Особенности блюд испанской кухни

Традиционные ингредиенты в рецептах испанской кухни достаточно просты. Основой для приготовления большинства блюд являются спелые свежие овощи: перец, помидоры, лук, картофель. Разумеется, тяжело представить какое-либо блюдо в средиземноморской стране без морепродуктов. Мидии, креветки, устрицы являются прекрасным дополнением в любом рецепте. Особое место в традиционной испанской кухне занимает сыр различных видов и сортов. В Испании производится около 100 видов сыра, однако самым популярным и наиболее излюбленным является манчего – твердый сыр из овечьего молока с нежным, слегка кисловатым вкусом. Основа всех блюд дополняется ароматным оливковым маслом, маслинами, что в композиции с небольшим количеством специй, пряных трав, молодого чеснока создает незабываемый букет вкусов и запахов традиционной испанской кухни.

Испанские рецепты с фото – это целое искусство, как из простых и привычных продуктов создать шедевр кулинарии с неповторимым вкусом. Из первых блюд самым распространенным является гаспачо – холодный томатный суп-крем, который подается с ароматными хрустящими чесночными гренками. Еще одна гордость испанской кухни – хамон – холодная мясная закуска, которая представляет собой вяленый свиной окорок. Приготовление такого мяса – целая наука, но результат того стоит. Говоря о мясных вторых блюдах, невозможно не упомянуть паэлью – изначально крестьянское блюдо из риса с кроликом и курицей, которое сегодня подается во всех испанских ресторанах во множестве вариантов. Например, наибольшей популярностью пользуется паэлья с креветками.

Из десертов самым популярным у испанцев считается сладкий пудинг с фруктовой начинкой, миндальным кремом и ягодным соусом, который не оставит равнодушным ни одного любителя сладостей.

Благодаря сайту KitchenMag Вы сможете воспроизвести даже самые сложные блюда на Вашей кухне. Здесь вы найдете понятные пошаговые рецепты испанской кухни с фото, благодаря которым Вы каждый день сможете почувствовать весь колорит неподражаемой Испании у себя дома и порадовать близких изысканными блюдами.

Информация