Войти

Американская кухня

Несмотря на укоренившееся убеждение о том, что американцы питаются исключительно вредным и жирным фаст-фудом, американская кухня, как и любая другая национальная кулинарная традиция, имеет собственные особенности и характерные блюда. Рецепты американской кухни очень точно отражают менталитет и стиль жизни американцев, которые предпочитают тратить минимум времени на приготовление еды, отдавая приоритет блюдам, которые можно быстро приготовить. И здесь сложно поспорить с тем, что всевозможные бутерброды, сэндвичи и быстрые рулеты, действительно выполняют в Америке роль универсального перекуса.

Крем-суп из тыквы сквош с сальсой

Овсяные панкейки с кокосовым кремом и цитрусами

Булочки с тыквенным маслом

Клубничный чизкейк без выпечки

Воздушные панкейки на миндальной муке

Соленая карамель на кокосовом молоке

Сырный крем-суп с брокколи

Вегетарианский хот-дог с шампиньонами

Клубничный дайкири с кардамоном

Шоколадные маффины

Шоколадный пирог с соленой карамелью и арахисом

Пряничное печенье с арахисовой пастой

Гранола с клюквой и шоколадом

Маффины с изюмом

Пирог с печеньем Орео

Домашний кетчуп

Шоколадная колбаса с маршмеллоу

Соленая гранола

Шоколадные маффины с яблочным пюре

Кекс "Twix"

Куриные шарики во фритюре

Шоколадный дип-соус с сухариками из питы

Пряные чипсы из капусты кейл

Тыквенный кекс

Панкейки на кефире с карамельным соусом

Веганские маффины без глютена с голубикой

Шоколадные панкейки

Полезные пончики

Салат Цезарь с анчоусами

Бургер с горохом, сыром Фета и травами

Панкейки из гречневой муки на кокосовом молоке

Яичная запеканка

Блинчики с черникой

Рисовая запеканка

Морковные булочки под соусом Маскарпоне

Коктейль Манхеттен

Чечевица и киноа с овощами

Салат Цезарь с чесночными гренками

Рыбные котлеты с овощным салатом

Бананово-шоколадный молочный коктейль

Чизкейк в духовке

Тушеные говяжьи ребрышки

Загрузить еще

Особенности блюд американской кухни

Первые блюда американцы едят редко, выбирая густые супы-пюре, томатные и бобовые жидкие основы. При этом в отличие от восточной и европейской кулинарной традиции, в Америке крайне редко к супу полают хлеб или выпечку. Характерным обедом американца можно считать сочетание жареного или тушеного мяса с овощным гарниром, салатом и соусом. При этом каждый компонент такой трапезы имеет свои особенности.

В процессе приготовления мяса не принято добавлять большое количество специй, приправ, пряных трав и соли. Основная вкусовая нагрузка в этом отношении обычно возлагается на соус. Что же касается выбора мясных продуктов, то здесь американцы консерваторы, отдающие предпочтение курице, индейке, говядине и нежирной свинине.

Интересно, что каши в Америке распространены мало, а функцию гарнира здесь выполняют такие овощи как стручковая фасоль, кукуруза, спаржа и картофель. Последний может готовиться с применением любого вида кулинарной обработки – вареный, жареный, тушеный, приготовленный во фритюре и на гриле.

Нельзя также не упомянуть любовь американцев к холодным овощным салатам, которые подаются совершенно к любому блюду. Заправляют такой салат либо оливковым маслом, либо специально приготовленным с этой целью соусом. Традиционные американские десерты – пироги со сладкими начинками, фруктовые салаты и пудинги.

На сайте КitchenМag Вы сможете найти популярные и редкие рецепты американской кухни с фото и видео сопровождением, подробно и поэтапно отражающим процедуру приготовления того или иного блюда. Готовить с нами просто и быстро, а новые необычные вкусы запомнятся надолго даже самому изощренному и придирчивому гурману.

Информация