Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Суп Halloween

Участник гастрономического проекта The 21 современное паназиатское кафе Asia Today поделились с нами классным рецептом супа на Halloween.
Marina Ivanova

Участник гастрономического проекта The 21 современное паназиатское кафе Asia Today поделились с нами классным рецептом супа на Halloween. 

Ингредиенты:

  • Тыква350 г
  • Репчатый лук100 г
  • Морковь150 г
  • Чеснок20 г
  • Белое сухое вино50 мл
  • Сливки 22%-жирности1 упаковка
  • Креветки100 г
  • Оливковое масло200 мл
  • Тимьян1 веточка
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу
  • Зеленьпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук, морковь и тыкву нарежьте кубиками. 
  2. Чеснок измельчите. 
  3. В сковороде смешайте оливковое масло и веточку тимьяна. Прогрейте на средне-сильном огне. 
  4. Добавьте овощи. Обжарьте в течение 7-10 минут. 
  5. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Залейте водой до уровня овощей. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до медленного. Готовьте, пока тыква не станет мягкой. 
  6. Слейте воду в сотейник, а овощи взбейте с помощью блендера в пюре. 
  7. Добавьте сливки и воду до желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. 
  8. Креветки обжарьте на сковороде в течение 1-2 минут, а затем зашпарьте вином. 
  9. Разлейте суп по тарелкам. Добавьте несколько капель оливковое масла, сверху выложите креветки. 
  10. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу. 

Информация