Чизкейк с белым шоколадом и инжиром

Чизкейк - это отличный вариант десерта для тех, кто не любит печь. В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать самые разные продукты. Сегодня предлагаем вам вариант с белым шоколадом  и инжиром. 

1. Измельчить печенье в крошку и добавить в него предварительно растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать и выложить на дно формы, утрамбовывая. Убрать в холодильник. 
   
2. Желатин замочить в большом количестве холодной воды. 
3. Вскипятить в сотейнике сливки. Развести размоченный желатин в горячих сливках, а затем постепенно добавлять измельченный шоколад, постоянно перемешивая. 
4. Взбить в отдельной миске сливочный сыр с сахаром, а потом соединить со сливочно-шоколадной массой и тщательно перемешать. Выложить начинку на приготовленную ранее базу из печенья и убрать в холодильник на насколько часов (лучше на ночь). 
5. Перед подачей нарезать инжир тонкими ломтиками и выложить на чизчейк. Чизкейк можно подавить целиком, как торт, или разрезать на небольшие пирожные.