Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Киноа с кукурузой и цукини

Киноа представляет собой очень полезную крупу, которая содержит в своем составе большое количество витаминов и минералов. Рассказываем, как приготовить ее вкусно.

Киноа представляет собой очень полезную крупу, которая содержит в своем составе большое количество витаминов и минералов. Рассказываем, как приготовить ее вкусно. 

Ингредиенты:

  • Киноа1 чашка
  • Куриный или овощной бульон3 чашки
  • Сольпо вкусу
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Репчатый лук1/2 шт.
  • Чеснок1-2 зубчика
  • Кукуруза1 чашка
  • Цукини1 шт.
  • Рубленая кинза2-4 ст. л.
  • Фета1/2 чашки

Способ приготовления:

Поместите киноа в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 5 минут. Слейте воду через сито. 

Доведите бульон до кипения в средней кастрюле. 

В другой кастрюле обжарьте на среднем огне киноа до легкого аромата. Влейте воду и посолите. Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут. 

Затем слейте бульон и верните кастрюлю на плиту. Немного прогрейте, накройте крышкой и полотенцем. Оставьте на 10 минут. 

Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте, помешивая, 5 минут. Затем добавьте чеснок, кукурузу и мелко нарезанный цукини. Приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, 5-8 минут.

Смешайте овощи с киноа. Добавьте кинзу и фету. Подавайте к столу. 

Информация