Войти
Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Спайси-суп

Рецепт от зимней стужи. Специи в составе этого согревающего ароматного супа развеют холода и подарят ощущение уюта даже в самый морозный день.
Рецепт от зимней стужи. Специи в составе этого согревающего ароматного супа развеют холода и подарят ощущение уюта даже в самый морозный день.
Ингредиенты: 
  • Растительное масло2 ст. л.
  • Лук1 шт.
  • Морковь759 г
  • Сельдерей2 стебля
  • Лавровый лист1 шт.
  • Имбирь5 см
  • Куркума2 ч. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Бульон овощной 1 л
  • Для гарнира:
  • Кинза1 горсть
  • Зеленый лук4 стебля
  • Перец Чили1 шт.
  • Кунжутное масло4 ч. л.
  • Сок лайма2 ч. л
  • Способ приготовления: 
  1. Нагреть растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и лавровый лист и тушить в течение 10 минут, часто помешивая. 
  2. Добавить имбирь, куркуму и нарезанный чеснок. Все хорошо перемешать и тушить в течение пяти минут, периодически помешивая.
  3. Залить овощи бульоном и довести до кипения. Уменьшите огонь и варить в течение 15 минут. Вынуть лавровый лист.
  4. Остудить суп и измельчить в кухонном комбайне. 
  5. Снова нагреть до кипящего состояния. 
  6. В небольшой миске смешать ингредиенты для гарнира. Разлить суп в миски, посыпать гарниром и подавать. 
Информация