Специальное предложение

Яблочный пирог "тарт татен"

Знатоки французской кухни обязательно оценят этот потрясающе вкусный яблочный пирог с карамелью. А если вы пока таковым не являетесь, то срочно пробуйте этот рецепт. Он великолепен.
Знатоки французской кухни обязательно оценят этот потрясающе вкусный яблочный пирог с карамелью. А если вы пока таковым не являетесь, то срочно пробуйте этот рецепт. Он великолепен. 

Ингредиенты:
  • Тесто слоеное 1 лист
  • Яблоко 1/2 кг
  • Масло сливочное 100 г
  • Сахар 200 г
  • Корица молотая 1/2 ч. л.
  • Ваниль 1 стручок
Способ приготовления:
  1. Яблоки очистить, удалить сердцевину с помощью специального приспособления и разрезать их пополам или на 4 части (в зависимости от размера).
  2. В сотейник насыпать сахар и поставить на средний огонь. Добавить в сахар семена ванили, разрезав стручок вдоль пополам и острым кончиком ножа извлекая семена. Постоянно помешивать карамель, чтобы она не подгорела.
  3. Перелить карамель в форму для выпечки и дать ей немного остыть и загустеть. Сверху выложить кусочки яблок, посыпать их корицей и разместить между ними кусочки сливочного масла.
  4. Пласт теста размять и проткнуть вилкой с нескольких местах. Накрыть яблоки тестом. Оно должно плотно прилегать, особенно по бокам.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Вынимать пирог из формы, когда он уже остынет. 
  6. Карамель со дна формы можно еще раз подогреть в сотейнике и полить пирог. Получится карамельно-яблочный соус.
Информация