Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Салат с киноа и цветной капустой

Сытный и невероятно полезный салат с запеченной цветной капустой и киноа, а также ароматной зеленью и орешками. Согласитесь, это просто великолепное сочетание.
Alexa Stefani
Сытный и невероятно полезный салат с запеченной цветной капустой и киноа, а также ароматной зеленью и орешками. Согласитесь, это просто великолепное сочетание.

Ингредиенты:
  • Цветная капуста средний кочан
  • Киноа 90 г
  • Зерна граната 50 г
  • Лимон 2 шт.
  • Кедровые орехи 40 г
  • Петрушка небольшой пучок
  • Руккола горсть
  • Тахини 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло оливковое 2-3 ст. л.
Способ приготовления:
  1. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия, выложить на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и соком одного лимона.
  2. Запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки, перемешав в середине готовки. 
  3. Отварить киноа, следуя инструкции на упаковке.
  4. Приготовить соус, смешав тахини с соком лимона, добавив соль, перец и немного воды, чтобы получить более жидкую консистенцию.
  5. Выложить с салатник киноа и запеченную цветную капусту, добавить рукколу и нарубленную петрушку.
  6. Посыпать зернами граната и кедровыми орешками. Далее полить приготовленной заправкой и аккуратно перемешать.
Информация