Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Суп из цветной капусты с карри и тмином

Из цветной капусты можно приготовить очень вкусный крем-суп. Делимся рецептом.
Из цветной капусты можно приготовить очень вкусный крем-суп. Делимся рецептом. 

Ингредиенты:
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Репчатый лук1 шт.
  • Чеснок2 зубчика
  • Измеьченный имбирь2 ч. л.
  • Карри2 ч. л.
  • Молотый тмин2 ч. л.
  • Цветная капуста900 г
  • Картофель1 шт.
  • Овощной бульон1 л
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу
  • Тертый твердый сырдля подачи
Способ приготовления: 
  1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
  2. Обжарьте мелко нарезанный лук в течение 5 минут, часто помешивая. 
  3. Добавьте чеснок, имбирь, карри и молотый тмин. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. 
  4. Затем добавьте соцветия цветной капусты, картофель, нарезанный кубиками, и бульон. Приправьте по вкусу.
  5. Доведите суп до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 30 минут.
  6. Взбейте пюре до однородного состояния с помощью блендера. 
  7. Перелейте обратно в кастрюлю и прогрейте еще пару минут на плите. 
  8. Украсьте тертым сыром и подавайте к столу. 
Информация