Специальное предложение
Шоколадное мороженое
Лето невозможно представить без шоколадного мороженого. Готовьте его по нашему рецепту и наслаждайтесь жаркими днями!
Лето невозможно представить без шоколадного мороженого. Готовьте его по нашему рецепту и наслаждайтесь жаркими днями!

Ингредиенты:
  • Темный шоколад200 г
  • Молоко 2 чашки + 2 ст. л.
  • Какао-порошок1/3 чашки
  • Яичные желтки6 шт.
  • Сахар-песок13 ст. л.
  • Густые сливки1/4 чашки
Способ приготовления: 
  1. Поместите шоколад в миску. Растопите его на водяной бане.
  2. Отложите в сторону.
  3. Соедините молоко и какао-порошок в средней тяжелой кастрюле. Поставьте на средний огонь и держите на плите, пока смесь не начнет закипать. Отложите в сторону.
  4. С помощью миксера взбейте яичные желтки и 7 столовых ложек сахара в другой средней миске до очень густой массы в течение 2 минут.
  5. Продолжая взбивать, постепенно влейте молочную смесь. Перелейте смесь в кастрюлю.
  6. Добавьте растопленный шоколад. Поставьте на медленный огонь и прогрейте в течение 5 минут. Перелейте в большую миску.
  7. Поставьте миску с шоколадным кремом в ледяную миску и перемешивайте до тех пор, пока крем не станет слегка прохладным.
  8. В небольшом сотейнике доведите 6 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки воды до кипения на среднем огне, помешивая. Кипятите 5 минут.
  9. Постепенно влейте сливки.
  10. Смешайте сливочную и шоколадную смеси. Перелейте в герметичный контейнер и отправьте в холодильник минимум на 2 дня.
Не пропустите интересного! Подпишитесь на новости в Facebook
Понравилась статья?
В избранное
Информация