Специальное предложение

Суп из брокколи

Из брокколи можно приготовить очень вкусный супчик. Делимся рецептом!
Из брокколи можно приготовить очень вкусный супчик. Делимся рецептом!

Ингредиенты:
  • Кокосовое масло1 ст. л.
  • Репчатый лук1 шт.
  • Сельдерей3 стебля
  • Чеснок3-5 зубчиков
  • Молотый имбирь2 ч. л.
  • Брокколи900 г
  • Бульон или вода6 чашек
  • Морская соль2 ч. л.
  • Рубленый укроп1/4 чашки
  • Лимонный сок1-2 ст. л.
Способ приготовления:
  1. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
  2. Добавьте порубленные лук и сельдерей. Обжаривайте до мягкости, помешивая время от времени. Это займет около 10 минут. 
  3. Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Помешивайте в течение одной минуты до появления аромата.
  4. Добавьте соцветия брокколи, хорошо перемешайте. Готовьте еще 3-5 минут, периодически помешивая. 
  5. Добавьте воду или бульон. Посолите. Увеличьте огонь.
  6. Доведите суп до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 20 минут.
  7. Снимите с огня и снимите крышку. Добавьте лимонный сок и рубленый укроп.
  8. Взбейте суп в блендере. 
  9. Подавайте к столу. 
Информация