Специальное предложение
Острый куриный суп с тортильей
Небыстрый по времени, но крайне простой в приготовлении суп, дополненный острыми сухариками из тортильи, внесет разнообразие в домашнее меню и станет самым ярким моментом дня.
Небыстрый по времени, но крайне простой в приготовлении суп, дополненный острыми сухариками из тортильи, внесет разнообразие в домашнее меню и станет самым ярким моментом дня!
Ингредиенты:
  • Лук репчатый, мелко нарезанный1 шт.
  • Чеснок, прессованный2 зубчика
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Куриный бульон3 стакана
  • Томатная паста220 г
  • Томаты консервированные в собственном соку1 банка
  • Зеленый консервированный перец чили1 банка
  • Кинза1/4 стакана
  • Курица, отваренная, нарезанная на средние куски 4 стакана
  • Специии для тако28 г
  • Консерврованная кукуруза1 банка
Для сухариков из тортильи:
  • Масло канолы2 стакана
  • Готовые тортильи (20 см) 2 шт.
  • Специи для тако1 ст. л.
Способ приготовления:
  1. Нагрейте масло на среднем огне на сковороде. Добаьте лук, чеснок и тушите до прозрачности, около 3 минут. Переложите в чугунную или толстостенную кастрюлю.
  2. Добавьте к луку все ингредиенты (кроме тех, что для приготовления сухарей), перемешайте. 
  3. Установите большой огонь и готовьте 2-3 часа, или тушите на медленном огне 4-5 часов.
  4. Перед подачей супа приготовьте сухарики из тортильи: нагрейте в небольшой кастрюле масло канолы на среднем огне. 
  5. Выложите тортильи на рабочей поверхности. Сбрызните каждую маслом, сверху равномерно посыпьте приправой для тако. Используйте кулинарную кисть для более равномерного распределения специи. 
  6. Используя нож для пиццы, нарежьте тортильи на полоски 1,5-2 см шириной.
  7. Жарьте полоски по очереди, выкладывая по несколько штук за раз. Окунайте в раскаленное масло тесто и готовьте до румяной корочки. Переложите готовые полоски на тарелку с бумажным полотенцем, дайте маслу впитаться в бумагу, выбросите полотенце.
  8. Подавайте суп, украшая каждую порцию щепоткой кинзы, дольками перца халапеньо, сметаной и парочкой сухариков из тортильи. Все сразу или любым ингредиентом по отдельности.
Не пропустите интересного! Подпишитесь на новости в Facebook
Понравилась статья?
В избранное
Информация