Не так часто мы используем хурму в готовке, однако, не стоит упускать
возможность попробовать этот пирог с весьма необычным, но приятным вкусом.
Ингредиенты:
Мука 400 г
Сахар 200 г
Масло сливочное 225 г
Соль щепотка
Яйцо куриное 2 шт.
Ваниль 1 стручок
Хурма 500 г
Мед 2 ст. л.
Лимон 1 шт.
Способ приготовления:
В миске смешать муку, сахар, щепотку соли, семена ванили из стручка и
нарезанное кубиками сливочное масло.
Далее добавить яйца, вымесить тесто,
скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать ненадолго в холодильник.
В это время приготовить начинку. Хурму почистить, нарезать небольшими
кубиками и выложить в миску. Добавить мед, сок и цедру лимона. Оставить на 15
минут, после чего варить на медленном огне 10-12 минут. Слегка охладить.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и равномерно выложить тесто
(примерно 2/3) на дно и по краям формы. Сверху распределить начинку.
Оставшееся тесто натереть на крупной терке и выложить на хурму. Выпекать в
предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
