Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Запеканка из цукини, томатов и сыра

Отличный вариант вкусного и полезного завтрака для всей семьи - много белка, клетчатки и витаминов - то, что нужно для бодрого начала дня.
Отличный вариант вкусного и полезного завтрака для всей семьи - много белка, клетчатки и витаминов - то, что нужно для бодрого начала дня. 
Ингредиенты:
  • Яйцо6-8 шт.
  • Рикотта245 г
  • Пармезан (или другой твердый сыр)130 г
  • Табаско (или другой острый соус)1/4 ч. л.
  • Соль1 ч. л.
  • Свежемолотый черный перец1/4 ч. л.
  • Цукини390 г
  • Помидоры370 г
  • Свежие листья базилика1/2 чашки
  • Хлеб (вчерашний)4 ломтика
  • Оливковое маслопара капель
Способ приготовления:
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Натрите пармезан.
  3. В большой миске взбейте яйца.
  4. Добавьте рикотту и хорошо перемешайте до однородной массы.
  5. Добавьте пармезан, табаско, соль, перец и снова хорошо перемешайте.
  6. Удалите мякоть и зернышки из помидоров и порежьте их кубиками.
  7. Натрите цукини на терке. Отожмите лишнюю влагу.
  8. Порубите листья базилика. 
  9. Добавьте помидоры, базилик и цукини к яичной смеси.
  10. Хлеб порежьте кубиками, смочите небольшим количеством воды и отправьте так же в яичную смесь.
  11. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.
  12. Переложите смесь в форму. 
  13. Запекайте в течение 30 минут до золотистого цвета. 
  14. Остудите, а затем подавайте, украсив листьями базилика. 
Информация