Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Запеканка из цукини на сковороде

Традиционные запеканки, безусловно, готовятся в духовке, но мы вам сегодня предлагаем простой вкуснейший рецепт из цукини, который можно приготовить на сковороде.
Традиционные запеканки, безусловно, готовятся в духовке, но мы вам сегодня предлагаем простой вкуснейший рецепт из цукини, который можно приготовить на сковороде.

Ингредиенты: 
  • Цукини небольшой 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Мука 3 ст. л.
  • Петрушка несколько веточек
  • Сыр 150 г
  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
  1. Натереть цукини и поместить их в большую миску. Натереть также сыр. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Удалить ветки петрушки, оставив только листочки, которые необходимо мелко нарезать.
  2. Смешать цукини с сыром и зеленью, посолить и поперчить. Добавить в приготовленную смесь одно яйцо, посыпать мукой и хорошо перемешать. 
  3. У оставшихся яиц отделить белки от желтков. Добавить желтки непосредственно в приготовленную смесь, а два яичных белка взбить предварительно в крепкую пену, и только потом аккуратно добавить ее к другим ингредиентам.
  4. Нагреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла и вылить примерно половину массы (в зависимости от размера сковороды). 
  5. Обжаривать по принципу блинов по 5 минут в каждой стороны. Повторить для оставшегося теста.
Информация