Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Крем-суп из спаржи

В зимнее время года популярными становятся супы. Нам особенно нравятся крем-супы, которые готовятся с помощью блендера. Например, крем-суп из спаржи.
В зимнее время года популярными становятся супы. Нам особенно нравятся крем-супы, которые готовятся с помощью блендера. Например, крем-суп из спаржи. 

Ингредиенты: 
  • Сливочное масло 25 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Спаржа 350 г
  • Репчатый лук 3 шт.
  • Измельченный чеснок 2 зубчика
  • Шпинат 2 горсти
  • Овощной бульон 700 мл
  • Оливковое масло для подачи
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления: 
  1. Нагрейте сливочное и растительное масло в большой кастрюле до образования пены. 
  2. Обжаривайте спаржу в течение нескольких минут до мягкости. Снимите с огня и отложите в сторону. 
  3. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте 5-10 минут.
  4. Добавьте шпинат. 
  5. Влейте бульон. Доведите до кипения.  
  6. Перелейте получившуюся массу в блендер. Добавьте спаржу. Взбейте до однородного состояния. Посолите и поперчите. Добавьте немного горячей воды, если суп получился слишком густым. 
  7. Разлейте суп по тарелкам.  Подавайте к столу. 
Информация