Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Рулетики из баклажанов с моцареллой и сушеными томатами

Пикантная горячая закуска из баклажанов готовится достаточно быстро и просто, но при этом способна украсить любой стол и порадовать вас свои необыкновенным вкусом.
Пикантная горячая закуска из баклажанов готовится достаточно быстро и просто, но при этом способна украсить любой стол и порадовать вас свои необыкновенным вкусом.

Ингредиенты: 
  • Баклажан средний 4 шт.
  • Моцарелла 350 г
  • Сушеные томаты в оливковом масле 200 г
  • Базилик небольшой пучок
  • Пармезан 50 г
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Тмин 2 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
  1. Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить на 30 минут в дуршлаге. Обжарить ломтики баклажанов 5-6 минут на сковороде с оливковым маслом и выложить их на бумажное полотенце. Посолить и поперчить. 
  2. Моцареллу нарезать кусочками и посыпать тмином. На каждый ломтик баклажана выложить по кусочку моцареллы и сушеного томата, а затем скрутить все в рулетики, закрепив зубочисткой.
  3. Выложить рулетики в форму для выпечки и запекать в предварительно разогретой до 210 градусов духовке 10 минут. Подавать блюдо горячим, украсив листьями базилика. 
Информация