Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Печенье "Вуду"

Такое оригинальное печенье замечательно подойдет не только для Хеллоуина, но и для любой тематической вечеринки. Советуем попробовать.
Alexa Stefani
Такое оригинальное печенье замечательно подойдет не только для Хеллоуина, но и для любой тематической вечеринки. Советуем попробовать.

Ингредиенты: 
  • Мука 250 г
  • Масло сливочное 70 г
  • Мед 125 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Приправа 4 специи (гвоздика, имбирь, мускат, белый перец)5 г
  • Какао-порошок 1 ст. л.
  • Яичный белок 1 шт.
  • Сахарная пудра 200 г
  • Лимон 1 долька
  • Сахарная мастика по необходимости
  • Пищевые красители разноцветные по необходимости
  • Разрыхлитель 1 пакетик
Способ приготовления:
  1. Просеять какао-порошок через мелкое сито. В кастрюле смешать сливочное масло, мед и сахар. Нагреть на медленном огне, регулярно помешивая. Когда все ингредиенты растворятся и превратятся в единую массу, снять кастрюлю с огня. Добавить специи, яйцо и какао, а затем муку и разрыхлитель. 
  2. Вымесить однородное тесто, скатать его в шар, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на несколько часов (лучше на ночь). 
  3. Перед выпеканием тесто раскатать и вырезать фигурки с помощью специальной формочки. Выложить печенье на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Готовое печенье полностью остудить. 
  4. В это время смешать яичный белок с сахарной пудрой, а затем добавить несколько капель лимонного сока, чтобы получить нужную консистенцию глазури. Разделить глазурь на несколько частей, добавляя в каждую разные пищевые красители.
  5. Сделать на печенье подходящие рисунки из цветной глазури. Из сахарной мастики скатать небольшие шарики и закрепить их на зубочистках, которые нужно использовать для декорирования. 
Информация