По сути этот десерт является чизкейком, только без основы. Нежная текстура сливочного сыра и сливок делает мусс необычайно вкусным и легким.
Ингредиенты:
Сливочный сыр (например, Филадельфия)450 г
Сливки 35% жирности 50 г
Сахар 80 г
Кукурузный крахмал 25 г
Яйцо куриное 3 шт.
Клубника замороженная 50 г
Способ приготовления:
В миске смешать сливочный сыр и сливки, добавить кукурузный крахмал и все тщательно перемешать.
Отдельно взбить яйца с сахаром и соединить с приготовленной ранее смесью.
Выложить сливочно-яичную массу в бумажные формочки, полив сверху соком от слегка подтаявшей клубники.
Запекать в предварительно разогретой до 120 градусов духовке около 20 минут. Перед подачей охладить мусс не менее 2 часов в холодильнике, украсив каждую порцию ягодой.
