Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Шоколадное печенье Марты Стюарт

Автор ряда поваренных книг и некогда главный редактор кулинарного журнала знает множество секретов вкусной выпечки. Давайте попробуем один их ее рецептов.
Alexa Stefani
Автор ряда поваренных книг и некогда главный редактор кулинарного журнала знает множество секретов вкусной выпечки. Давайте попробуем один их ее рецептов.

Ингредиенты:
  • Горький шоколад 110 г
  • Мука 90 г
  • Какао-порошок без сахара 25 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Масло сливочное 60 г
  • Сахар коричневый 120 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молоко 40 мл
  • Сахарная пудра по необходимости
  • Сахар рафинированныйпо необходимости
Способ приготовления:
  1. Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Просеять муку, разрыхлитель и какао. 
  2. В миске взбить сливочное масло с растопленным в сотейнике коричневым сахаром. Добавить яйцо и растопленный горький шоколад, а затем молоко.
  3. Далее постепенно ввести муку, разрыхлитель и какао. Все хорошо перемешать, сформировать из теста шар и поставить в холодильник на 2 часа. 
  4. Подготовить 2 тарелки: одну с сахарной пудрой и другую с рафинированным сахаром. Сформировать из теста шарики от 2 до 2,5 см в диаметре и обвалять их в сахарной пудрой, а затем в рафинированном сахаре. 
  5. Выложить шарики на противень с пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга, слегка их приплюснув, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. 
Информация