Специальное предложение

Фасолевый суп-пюре с цветной капустой

Сытный крем-суп на базе белой фасоли и цветной капусты обладает насыщенным вкусом и ароматом. Рекомендуем попробовать.
Сытный крем-суп на базе белой фасоли и цветной капусты обладает насыщенным вкусом и ароматом. Рекомендуем попробовать.

Ингредиенты:
  • Капуста цветная 300 г
  • Фасоль белая200 г
  • Розмарин свежий2-3 веточки
  • Лук средний1 шт.
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
  1. Замочить фасоль на ночь в холодной воде. Перед приготовлениям слить воду, промыть фасоль, выложить ее в кастрюлю, залить двумя литрами свежей холодной воды, довести до кипения и варить около 2 часов.
  2. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла. 
  3. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и добавить вместе с обжаренным луком в кастрюлю к фасоли примерно за 20 минут до нее готовности.
  4. Розмарин мелко нарезать и смешать его с оливковым маслом.
  5. Готовый суп измельчить в блендере до состояния пюре, добавьте горчицу и оливковое масло с розмарином. Все тщательно перемешать.
Информация