Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Щи из молодой капусты с курицей

Иногда так хочется отведать вкусного и наваристого супчика. Например, щи из молодой капусты с курицей. Они получаются по-особенному вкусными и нежными.
Marina Ivanova
Иногда так хочется отведать вкусного и наваристого супчика. Например, щи из молодой капусты с курицей. Они получаются по-особенному вкусными и нежными. 

Ингредиенты:
  • Молодая капуста1 кочан
  • Луковица2 шт.
  • Чеснок1 головка
  • Зеленый лук1 пучок
  • Петрушка4-5 веточек
  • Куриное филе2 шт.
  • Топленое масло3 ст. л.
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления: 
  1. Филе куриной грудки нарезать как можно более тонкими ломтиками поперек. Посолить и поперчить.
  2. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать очень тонкими четвертинками, чеснок – тонкими кружочками. 
  3. Тонко нашинковать капусту, удалив кочерыжку. 
  4. Мелко нарезать зеленый лук и петрушку.
  5. В большой кастрюле с толстым дном разогреть топленое масло. Положить лук и чеснок. Обжарить на небольшом огне, помешивая, 10 минут. Добавить капусту и зеленый лук, обжарить еще в течение 2 минут.
  6. Влить 1,2 л холодной питьевой воды. На сильном огне довести до кипения, варить под крышкой, убавив огонь, 10 минут. Посолить.
  7. Добавить курицу и петрушку, довести до кипения, выключить огонь. Дать настояться под крышкой 10 минут. 
  8. Поперчить и подавать к столу.
Информация