Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Куриные тефтели с моцареллой

Куриные тефтели - это всегда вкусно и сытно. А если их приготовить с моцареллой, то можно получить весьма оригинальное и интересное сочетание.
Куриные тефтели - это всегда вкусно и сытно. А если их приготовить с моцареллой, то можно получить весьма оригинальное и интересное сочетание. 

Ингредиенты: 
  • Яйца2 шт.
  • Куриный фарш1 кг
  • Сушеный орегано1 ч. л.
  • Панировочные сухари 4 ст. л.
  • Тертый твердый сыр50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Моцарелла24 шт.
  • Пшеничная мука5 ст. л.
  • Лук1 шт.
  • Сушеный базилик1/2 ч. л.
  • Консервированные помидоры в собственном соку400 г
  • Сахарпо вусу
Способ приготовления:
  1. Мелко порубите куриное мясо.
  2. Ломтики хлеба (без корки) положите в сливки на 10 минут, затем отожмите. Смешайте с курицей. Посолите, посыпьте тертым сыром, добавьте желток и размешивайте, добавляя оставшиеся сливки.
  3. Из фарша скатайте шарики размером чуть больше грецкого ореха. Из каждого шарика сделайте лепешку.
  4. В центр лепешки положите небольшой кубик моцареллы, снова скатайте шарик и опустите его в белок.
  5. Тефтели обваляйте в муке, еще раз обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
  6. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тефтели со всех сторон до готовности.
Информация