Специальное предложение

Солянка с шампиньонами

Солянка с грибами получается такой же вкусной, как и мясная солянка, просто не содержит мяса. Подавайте со сметаной и зеленью.

Способ приготовления:

Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь, чтобы закипела вода.
Помойте и очистите овощи.
Картофель нарежьте кубиками. Добавьте ее в подсоленную кипящую воду.
Морковь и огурцы натрите на крупной терке.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Нагрейте в сковороде масло и обжарьте в течение 10-15 минут огурцы.
На другой сковороде нагрейте еще масло и обжарьте лук с морковью. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Добавьте в кастрюлю обжаренные огурцы, лук и морковь. Перемешайте.
Нарежьте шампиньоны и добавьте в кастрюлю.
Нарежьте колечками маслины и полукольцами лимон, добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
Мелко нарежьте зелень (без хвостиков). Добавьте в суп и перемешайте. Варите еще около 5 минут и подавайте.

Понравилась статья?

В избранное

Читайте по теме