Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Пирожки с рисом и яйцом

С этим рецептом тесто получается нежным и воздушным, а начинка просто тает во рту. Пирожки с рисом и яйцом универсальны: подойдут на завтрак или даже вместо хлеба к супу.
Евгения
С этим рецептом тесто получается нежным и воздушным, а начинка просто тает во рту. Пирожки с рисом и яйцом универсальны: подойдут на завтрак или даже вместо хлеба к супу.

Ингредиенты:
  • Яйцо куриное6 шт.
  • Молоко300 мл
  • Дрожжи сухие2 ч. л.
  • Мука500 г
  • Сахар1 ст. л.
  • Масло сливочное100 г
  • Рис длиннозерный200 г
  • Укроп1/5 пучка
  • Сольпо вкусу
Способ приготовления:
  1. Растопите 50 г сливочного масла.
  2. Нагрейте молоко и размешайте в нем сахар и дрожжи. Дайте настояться дрожжам в течение 15 минут.
  3. Добавьте сливочное масло, 1 яйцо и щепотку соли. Добавляйте постепенно муку, помешивая. Замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.
  4. Отварите яйца "вкрутую" (5 шт.), очистите и мелко нарежьте.
  5. Рис отварите в подсоленной воде, как сказано на упаковке.
  6. Укроп мелко нарежьте.
  7. Смешайте в миске рис, яйца, масло сливочное и укроп. Посолите. 
  8. Посыпьте мукой рабочую поверхность. Выложите на нее тесто.
  9. Оторвите от теста маленький кусок и раскатайте.
  10. В центр лепешки положите 1 ст. л. начинки. Сложите любой удобной формой пирожок и защипите края. Повторите эту процедуру со всем тестом.
  11. Возьмите противень. Положите на него бумагу для выпекания. Выложите на противень получившиеся пирожки.
  12. Смажьте пирожки мягкой кисточкой взбитым яйцом.
  13. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите противень в духовку и выпекайте в течение 35-40 минут. Выньте и дайте им немного остыть. Подавайте.
Информация