Статьи
Рецепты
Найти рецепт
Войти
Специальное предложение
Кулинарные рецепты
Соус "Цезарь"
Рецепт классического соуса Цезарь очень прост. Приготовьте его сами, и вы поймете, что он намного вкусней соуса, купленного в магазине.
Евгения
Рецепт классического соуса "Цезарь" очень прост. Приготовьте его сами, и вы поймете, что он намного вкусней соуса, купленного в магазине.
Ингредиенты:
Анчоусы в масле
6 шт.
Чеснок
1 зубчик
Яйцо куриное (желток)
2 шт.
Лимонный сок
2 ст. л.
Горчица (сладкая)
1/2 ч. л.
Масло оливковое
2 ст. л.
Масло растительное
50 мл
Сыр Пармезан
2 ст. л.
Сол
по вкусу
Перец
по вкусу
Способ приготовления:
Чеснок натрите на терке.
Смешайте в пиале анчоусы, чеснок и щепотку соли.
Взбейте 2 яичных желтка, добавьте горчицы и лимонный сок.
Добавляйте постепенно оливковое и растительное масло, взбивая.
Добавьте пармезан и взбейте. Приправьте солью и перцем и перемешайте. Подавайте.
Информация
