Специальное предложение

Рисовый салат с курагой

Легкая горчинка рукколы и обильная заправка делают этот салат из риса вкусным и очень необычным. Рекомендуем попробовать.

Способ приготовления:

Разогреть в кастрюле 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить рис, пока он не станет прозрачным. Добавить 750 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить, пока рис полностью не впитает воду. После чего добавить еще 250 мл воду и продолжить варить под крышкой до полной готовности риса. Убрать с плиты и дать рису остыть.
На сковородке без масла обжарить фисташки в течение 5 минут. Смешать их с нарезанной тонкими полосками курагой.
В отдельной миске приготовить заправку, смешав оливковое масло и бальзамический уксус, посолив и поперчив.
В большой салатник выложить рис, рукколу и курагу с фисташками. Полить заправкой и тщательно перемешать.

Понравилась статья?

В избранное

Читайте по теме