Войти
Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Крем-суп из брокколи

Вкусный, ароматный и полезный суп из брокколи. Это блюдо для всей семьи.
Вкусный, ароматный и полезный суп из брокколи. Это блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:
  • Брокколи450 г
  • Лук-порей1 шт.
  • Чеснок2 зубчика
  • Картофель крупный1 шт.
  • Овощной бульон500 мл
  • Сливки из миндального молока (можно заменить обычными)200 мл
  • Лавровый лист1 шт.
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Лимонная цедра2 ст. л.
  • Лимон1/2 шт.
  • Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
  1. Обжарить нашинкованный лук-порей и чеснок в глубокой сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла. 
  2. Вылить туда овощной бульон. Добавить очищенный и нарезанный крупными кубиками картофель и лавровый лист. Варить 15 минут.
  3. Добавить разделенную на соцветия капусту брокколи и варить еще в течение 5 минут.
  4. С помощью блендера сделать суп-пюре, не забыв вынуть лавровый лист. Добавить сливки, лимонную цедру и сок половины лимона.
  5. Посолить и поперчить по вкусу. При подаче украсить семечками.
Информация