Специальное предложение

Фарфалле с копченой форелью

В рецепте этой пасты мы используем копченую форель, что существенно сокращает время приготовления блюда до 30 минут.

Способ приготовления:

Приготовить макароны аль-денте. Слить воду, оставив 60 мл жидкости.
Разогреть масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавить лук-шалот и готовить, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости.
Добавить горошек, готовить в течение 2 минут или до тех пор, пока не разморозится.
Добавить вино. Готовить, помешивая, в течение 2 минут. Добавить сливки и готовить еще минуту. Приправить по вкусу.
Приготовленный горох взбить в кухонном комбайне до однородной массы.
К приготовленной пасте добавить гороховый соус, лимонный сок и половину копченой форели. Перемешать.
Сверху выложить оставшуюся форель, посыпать зеленью и подавать с дольками лимона.

Понравилась статья?

В избранное

Читайте по теме