Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Стейк под соусом тэрияки

Отличное мясное блюдо, которое можно подавать на обед и ужин. Особенно порадует мужскую половину.
В Японии под тэрияки понимают не сам сладкий соус, а способ обжарки блюд в нем. Сахар, который содержится в таком соусе, карамелизуется и придает блюду особый вкус и блеск. В традиционном рецепте сладкого соуса в качестве ингредиентов выступают соевый соус, сахар и мирин (сладкое рисовое вино) или сакэ. Этот способ приготовления блюда отлично подходит для рыбных и мясных блюд, в том числе для стейков.

Ингредиенты:
  • Стейк говядины1 кг
  • Лук-порей2-3 шт.
  • Соевый соус1/2 стакана
  • Вода1/4 чашки
  • Коричневый сахар1,5 ст. л.
  • Мирин или сакэ2,5 ст. л.
  • Рубленый чеснок2 ч. л.
  • Измельченный имбирь1 ч. л.
  • Сахар2 ст. л.
  • Кунжутное маслопо вкусу
Способ приготовления:
  1. Смешать все ингредиенты, кроме мяса. Замариновать в полученной смеси стейк на ночь.
  2. Разогреть сковороду. 
  3. Очистить стейк от маринада и обжаривать по 4 минуты с каждой стороны до средней прожарки.
Информация