Специальное предложение

Кальмары в панировке

Если говорить о рецептах кальмаров, то в России на ум сразу приходят колечки в панировке.

Как приготовить кальмары в панировке:

Очищенные кальмары порежьте кольцами по 1 сантиметру высотой. Разогрейте масло как для фритюра.
В отдельную посуду насыпьте муку, хорошо размешайте ее с солью. Отдельно взбейте яйца до однородной массы.
Кольца кальмаров аккуратно панируйте в муке.
Затем опускайте кольца в льезон, то есть яйца.
Хорошо обваливайте в сухарях и выкладывайте в масло.
Жарьте по 2-3 минуты.
Готовые кольца вынимайте из масла шумовкой.

Совет: старайтесь не опускать во фритюр сразу много колец кальмаров, они должны свободно плавать в масле.

Понравилась статья?

В избранное

Читайте по теме