Войти
 
Кулинарные рецепты

Спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе

Спагетти с лососем — довольно необычно и в то же время очень вкусно. Обязательно порадуйте себя этим шикарным блюдом итальянской кухни. На его приготовление вам потребуется всего 15 минут.
Специальное предложение

Спагетти с хрустящей спаржей и изысканным сливочным соусом, приправленным пряностями и зеленью, в сочетании с нежнейшими кусочками лосося покорят сердца любителей итальянской кухни. 

Это потрясающее блюдо, которое подойдет как для особых случаев, так и для семейных ужинов, вы найдете в сегодняшнем пошаговом рецепте. А время его приготовления вас приятно удивит — всего 15 минут, и вкусная паста с лососем и спаржей в сливочном соусе готовы.

По нашему рецепту спагетти получаются "аль денте", рекомендуем не переваривать их. Если вы хотите получить менее жирное блюдо, используйте 10% сливки. Сохраняйте сочность лосося, не пережаривайте его. Чтобы соус не подгорал, готовьте пасту на умеренном огне, понемногу добавляя воду.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри 70 г
  • Лук-шалот 13 г
  • Чеснок 4 г
  • Пармезан 30 г
  • Лосось кубиком 150 г
  • Зелень сельдерея 2 г
  • Тимьян 1 г
  • Спагетти 160 г
  • Шафран молотый 0,1 гр 1 шт.
  • Сливки 33% 200 г
  • Томаты в собственном соку 50 г
  • Спаржа зеленая мини 90 г
  • Петрушка 3 г
  • Вино белое сухое 50 мл
  • Оливковое масло 30 мл
  • Перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:

Закиньте спагетти в кипящую подсоленную воду, варите в течение 7 минут и откиньте на дуршлаг.


Разрежьте спаржу на 3 части и варите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.


Мелко нарубите лук-шалот, чеснок и зелень, нарежьте лосось крупными кубиками 2х2 сантиметра, разрежьте черри пополам.


На оливковом масле обжарьте лук и чеснок, добавьте лосось и обжаривайте еще 2–3 минуты.


Добавьте 50 миллилитров белого сухого вина и выпарите алкоголь, добавьте сливки, добавьте томаты в собственном соку, шафран, поперчите, посолите.


Добавьте отварную спаржу и отваренные спагетти, посыпьте мелконарезанной зеленью, добавьте черри томаты и тушите в течение 2 минут.


Готовую пасту скрутите вилкой в спираль и выложите на тарелку, посыпьте тертым пармезаном, украсьте веточкой тимьяна и подавайте.


Заказать все необходимые ингредиенты для спагетти с лососем и спаржей в сливочном соусе можно на сайте "Шефмаркета".

Информация