Кулинарные рецепты

Цыплята с апельсином и овощами

Есть такие гениальные рецепты: вроде бы и ингредиентов всего ничего, и недорогие, и делать просто, а получается замечательная, очень вкусная и изысканная еда. Эти цыплята как раз такие.
Специальное предложение

Всем любителям мяса в сочетании с фруктами предлагаем попробовать приготовить замечательное блюдо — цыплят с апельсином и овощами. 

Возможно, на первый взгляд сочетание апельсинов и цыпленка может показаться странным. Однако блюда из птицы с цитрусовыми давно уже стали классикой. 

Ингредиенты:

  • Кориандр, зерна 1 г
  • Уксус бальзамический темный 10 г
  • Орегано 1 г
  • Тмин молотый 1 г
  • Чеснок 8 г
  • Курица (цыпленок) 500 г
  • Апельсин 300 г
  • Лимон 70 г
  • Свекла 150 г
  • Морковь 150 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Оливковое масло 50 мл

Способ приготовления:

Вымойте и очистите морковь и свеклу. Раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок. Для заправки измельчите в ступке или нарубите ножом тмин, кориандр, соль и перец горошком, смешайте с 4 столовыми ложками оливкового масла и половиной бальзамического уксуса, добавьте орегано и перемешайте.


Цедру половины лимона и половины апельсина натрите на мелкой терке, отожмите сок половины апельсина и половины лимона. Для маринада смешайте чеснок, цедру лимона и апельсина, 1 столовую ложку оливкового масла, оставшийся бальзамический уксус. Посолите, поперчите и перемешайте.


Тушку цыпленка промойте, просушите бумажным полотенцем, разрежьте на тушке грудную кость, придавите цыпленка, чтобы он принял плоскую форму, выложите в форму для запекания кожей вверх и натрите маринадом со всех сторон.


В форму с цыпленком влейте цитрусовый сок. Оставшийся апельсин разрежьте на дольки и выложите в форму к цыпленку.


Нарежьте свеклу тонкими кольцами, нарежьте морковь небольшими кусками, выложите в форму вместе с помидорами черри, полейте заправкой.


Поставьте противни с цыпленком и овощами в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, достаньте цыпленка, а овощи запекайте еще 10 минут.


Выложите цыпленка и овощи на тарелку и подавайте.


Заказать все необходимые ингредиенты для цыплят с апельсином и овощами можно на сайте "Шефмаркета".

Информация