Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Суп с цикорием

Не так уж часто мы используем цикорий в готовке, но с ним получаются очень классные салаты и даже супы. Предлагает вам приготовить этот простой суп и самим убедиться.

Ингредиенты:

  • Цикорий салатный 8 шт.
  • Лук средний 2 шт.
  • Картофель 400 г
  • Цикорий в порошке 1 ст. л.
  • Сливки 2 ст. л.
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • Бульонный кубик 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде около 20 минут, добавив бульонный кубик.
  2. В это время очистить лук. Мелко нарезать лук и салатный цикорий.
  3. Обжарить лук и цикорий в нагретой с оливковым маслом сковороде примерно 20 минут.
  4. Выложить картофель, лук и цикорий в блендер. Добавить воду, в которой варился картофель, и измельчить все до получения однородной консистенции.
  5. Добавить цикорий в порошке, сливки, соль и перец. Перемешать.
Информация