Войти
Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Салат с чечевицей и свеклой

Не забывайте, что салат должен быть не только полезным, но и вкусным. Именно поэтому мы предлагаем вам попробовать этот классный необычный рецепт.

Ингредиенты:

  • Свекла средняя (отварная) 2 шт.
  • Капуста цветная 100 г
  • Шпинатгорсть
  • Гранат 1/2 шт.
  • Козий сыр 100 г
  • Лук красный средний 1/2 шт.
  • Чечевица 120 г
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • Для соуса:
  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Мед 2 ст. л.
  • Тмин в порошке 1 ч. л.
  • Тахини 1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварить чечевицу, следуя инструкции на упаковке. Отварную чечевицу сбрызнуть оливковым маслом и дать ей полностью остыть.
  2. Отварную свеклу нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Козий сыр нарезать крупными кубиками.
  3. Соцветия цветной капусты выложить в блендер и измельчить.
  4. Выложить в салатник остывшую чечевицу, свеклу, лук, измельченную цветную капусту и козий сыр. Добавить листья шпината, посолить, поперчить и перемешать.
  5. Смешать в небольшой емкости оливковое масло, тахини, мед и лимонный сок. Добавить очищенный и выдавленный чеснок, тмин, соль и перец. Перемешать.
  6. Полить салат приготовленным соусом и посыпать зернами граната.
Информация