Войти
Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Ванильный пудинг с карамелью

Очень вкусный пудинг с соленой карамелью легко можно приготовить на домашней кухне. Этот изысканный десерт никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Молоко 500 мл
  • Сахар 100 г
  • Кукурузный крахмал 50 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сливки 150 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Соленая карамель 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Взбить яйца с сахаром в белую массу.
  2. В отдельной миске смешать кукурузный крахмал с небольшим количеством молока и добавить полученную массу к яйцам. Перемешать.
  3. Далее добавить ванильный экстракт и влить оставшееся молоко, продолжая взбивать.
  4. Переложить приготовленную массу в сотейник, добавить холодные сливки и варить на медленном огне, помешивая, 7-8 минут. Добавить карамель и перемешать.
  5. Аккуратно поместить сотейник в емкость с холодной водой, продолжая мешать, на 2-3 минуту.
  6. Далее слегка остывший пудинг выложить в подходящие емкости и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
  7. Перед подачей можно дополнительно полить карамелью. Готовый пудинг хранить в холодильнике не более 3-х дней.
Информация