Тыквенный пирог: пошаговый рецепт
В приготовлении блюд мы стараемся максимально использовать сезонные продукты. Предлагаем рецепт простого пирога с использованием полезной тыквы, которая как раз появляется на прилавках.
Специальное предложение

В приготовлении блюд мы стараемся максимально использовать сезонные продукты - например, тыкву.

Выпечка с тыквой - это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, хлеб и многое другое. Тесто для выпечки с тыквой может быть разным - сдобным, слоеным, песочным. Начинку можно сделать как собственно из тыквы, так и в сочетании ее с другими овощами или фруктами. 

Предлагаем вам свой рецепт простого тыквенного пирога.

Ингредиенты:

  • Сахар100 г
  • Ваниль стручковая 1 шт.
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Корица молотая 1 г
  • Тыква 450 г
  • Сливки 33%120 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Соль 1 щепотка

Способ приготовления 

Просейте муку и щепотку соли в миску, добавьте сливочное масло, замешайте до состояния хлебных крошек; слегка взбейте 1 яйцо вилкой, добавьте в тесто, вымесите до однородной массы; скатайте тесто в шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.


Нарежьте тыкву небольшими кусочками.  


Положите тыкву в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавьте 100 миллилитров воды и тушите на слабом огне в течение 10 минут до полного испарения жидкости, до готовности тыквы.


Измельчите тыкву блендером до состояния пюре; разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките семена; добавьте к тыквенному пюре семена ванили, сахар, оставшееся яйцо, сливки, корицу, взбейте венчиком до однородной массы.


Распределите тесто по форме равномерным слоем, сделайте бортики, наколите вилкой всю поверхность теста; выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.


Влейте тыквенную смесь в форму с запеченным тестом и выпекайте еще 35 минут при 200 градусах.


Приятного аппетита!


Заказать все необходимые ингредиенты для тыквенного пирога можно на сайте "Шефмаркета".

Не пропустите интересного! Подпишитесь на новости в Facebook
Понравилась статья?
В избранное
Информация