Войти
Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Кокосовое мороженое с инжиром

Предлагаем вам попробовать очень необычное веганское мороженое с инжиром. Готовится оно на базе кокосового молока и сливок с добавлением пюре из инжира. Получается невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • Кокосовые сливки 400 мл
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Инжир 12 шт.
  • Сахар коричневый 140 г
  • Кардамон 5-6 стручков

Способ приготовления:

  1. Выложить инжир в форму для запекания, посыпать сахаром (40 г) и зернами кардамона из стручков. 
  2. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20 минут. Затем удалить все зерна кардамона, а инжир вместе с выделившимся сиропом измельчить в блендере в пюре. 
  3. Очень холодные кокосовые сливки взбить с сахаром в крепкую пену. Постепенно влить холодное молоко, продолжая взбивать. 
  4. Полученную массу выложить в мороженицу и включить на 15-20 минут. 
  5.  Выложить кокосовое мороженое в стеклянную миску, добавить пюре из инжира и слегка перемешать. Убрать мороженое в морозильную камеру минимум на 2 часа. 
Информация