Войти
 
Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Карпаччо из цукини

Не знаете, какую закуску приготовить? Тогда присмотритесь к этому классному варианту простого, но очень вкусного блюдо, которое заменит привычный салат и станет отличной закуской.

Ингредиенты:

  • Цукини 1 шт.
  • Пармезан тертый 2 ст. л.
  • Каперсы 2 ст. л.
  • Миндаль горсть
  • Красная смородина горсть
  • Базилик несколько веточек
  • Для заправки:
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Приготовить заправку. Для этого смешать лимонный сок с солью и перцем. Затем добавить оливковое масло и еще раз перемешать.
  2. С помощью овощерезки нарезать цукини очень тонкими кружочками и выложить на тарелку. Полить приготовленным соусом.
  3. Сверху посыпать тертым пармезаном. Добавить каперсы, миндаль и красную смородину. Украсить базиликом и подавать. 
Информация