Войти
Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Салат с кальмаром и морковью

Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт салата с кальмаром и морковью в восточном стиле. За счет добавления перца чили салат получается весьма острым, так что имейте это ввиду.

Ингредиенты:

  • Кальмар 400 г
  • Морковь крупная 1 шт.
  • Лук средний 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соевый соус 2-3 ст. л.
  • Масло кунжутное 2-3 ст. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Сахар коричневый 1 ч. л.
  • Оливки горсть

Способ приготовления:

  1. Приготовить заправку. Смешать сок одного лимона с соевым соусом и кунжутным маслом. Добавить сахар, а также очень мелко нарезанный перец чили. 
  2. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нашинковать соломкой (или натереть). 
  3. Выложить лук и морковь в салатник, добавить заправку и перемешать. Оставить на полчаса. 
  4. Тушки кальмаров очистить от внешней пленки и промыть. Нарезать кальмары кольцами. 
  5. Опустить кольца кальмаров в кипящую воду и еще раз довести до кипения. Снять с плиты, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. 
  6. Добавить кальмары в салатник к моркови и луку. 
  7. Далее добавить очищенный и выдавленный чеснок, а также нарезанные кружочками оливки. Перемешать. 
Информация