Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Апельсиновое суфле с фисташками

Очень вкусный и изысканный десерт можно приготовить даже на домашней кухне, так что не бойтесь экспериментировать и пробовать новые блюда.
Alexa Stefani

Очень вкусный и изысканный десерт можно приготовить даже на домашней кухне, так что не бойтесь экспериментировать и пробовать новые блюда. 

Ингредиенты:

  • Апельсин 2 шт.
  • Сахар 50 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Сливки 100 мл
  • Фисташки 50 г

Способ приготовления:

  1. Из 2х апельсинов выжать сок. Цедру одного апельсина натереть на терке. 
  2. Вылить сок в сотейник, добавить сахар и цедру, оставив немного для украшения блюда. Нагревать на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, и сироп не начнет кипеть. 
  3. Взбить яичные желтки, а затем постепенно добавлять в них апельсиновый сироп, продолжая взбивать. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме. 
  4. В отдельной емкости взбить очень холодные сливки в крепкую пену. 
  5. Аккуратно соединить приготовленную ранее массу со взбитыми сливками и добавить примерно половину фисташек, предварительно измельчив их острым ножом. Перемешать. 
  6. Разложить суфле в небольшие формочки и убрать в морозилку минимум на 6 часов. Примерно за 15 минут до подачи достать суфле и посыпать его оставшимися орехами и апельсиновой цедрой. 
Информация