Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Крем-суп из цветной капусты с козьим сыром

Этот нежный крем-суп из цветной капусты с козьим сыром отлично подойдет для семейного обеда. Если классические первые блюда вам успели немного надоесть, то этот вариант окажется очень кстати.

Этот нежный крем-суп из цветной капусты с козьим сыром отлично подойдет для семейного обеда. Если классические первые блюда вам успели немного надоесть, то этот вариант окажется очень кстати. 

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 1 кг
  • Козий сыр 150 г
  • Молоко 250 мл
  • Бульон телячий 300 мл
  • Цукаты по вкусу
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разделить капусту на небольшие соцветия и приготовить на пару до полуготовности.
  2. В это время вскипятить в кастрюле молоко, смешанное с бульоном. Добавить капусту и варить около 10-15 минут на среднем огне .
  3. Добавить в суп 100 граммов козьего сыра и измельчить все в блендере до однородной консистенции. По необходимости можно добавить еще немного бульона.
  4. Подавать суп горячим, добавив уже в тарелку козий сыр. Украсить цукатами. 
Информация