Специальное предложение
Кулинарные рецепты

Суп из брокколи и сыра

Суп с брокколи и сыром понравится всем домашним без исключения. Подавайте к столу с подсушенным хлебом или гренками.
Marina Ivanova

Суп с брокколи и сыром понравится всем домашним без исключения. Подавайте к столу с подсушенным хлебом или гренками.

Ингредиенты:

  • Овощной бульон3 чашки
  • Соцветия брокколи4 чашки
  • Репчатый лук1 чашка
  • Морковь1 шт.
  • Сольпо вкусу
  • Черный молотый перецпо вкусу
  • Чеснок3 зубчика
  • Густые сливки1/4 + 1/8 стакана
  • Тертый твердый сыр120 г
  • Рубленая петрушка1/4 чашки

Способ приготовления:

  1. Смешайте овощной бульон, брокколи, мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную кубиками морковь, соль, перец и чеснок в большой кастрюле. 
  2. Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. 
  3. Выключите огонь. 
  4. Взбейте суп с помощью блендера до однородной массы. 
  5. Постепенно добавьте густые сливки (партиями), взбивая каждый раз. 
  6. Добавьте сыр. Снова взбейте. 
  7. Прогрейте суп на плите в течение пары минут. 
  8. Разлейте суп по тарелкам, украсьте 1 столовой ложкой тертого сыра и петрушкой. Подавайте к столу. 

Информация