Обзоры

Что бабушки готовят внукам

Фотограф Габриэле Галимберте побывал у 25 женщин из разных стран мира. Они поделились с ним самым сокровенным - коронным блюдом, которое готовят своим внукам.
Савенкова Юлия
Специальное предложение

Итальянец Габриэль Галимберте назвал свой новый проект "Кулинария с любовью" и посвятил его бабушкам со всего мира.

"Никак нельзя переоценить их заботу о нас - внуках и внучках. Эта фотосессия - мой способ сказать "спасибо" за счастливое детство моей бабушке Марисе. "Buonappetito!" вообще было ее любимым словом".

Габриэль побывал в десяти странах мира и старался запечатлеть классических представителей в каждой культуре - от Индонезии до Швеции. Из путешествий он вернулся с поваренной книгой, которая состоит из любви, фотографий и экзотических ингредиентов.


Китай
Пан Гуанг Мей, 62 года
Жареная свинина с овощами


Кастильон-Фьорентино, Италия
Мариса Батини, 80 лет
Равиоли с листовой свеклой и рикоттой


Мумбаи, Индия
Грэйс Эстиберо, 82 года
Куриный виндалу


Алаверди, Армения
Евгения Шаликошвили, 58 лет
Долма (мясо с рисом, завернутые в виноградные листья) 


Гаити
Шарлиз Серетт, 63 года
Ламби в креольском соусе


Бейрут, Ливан
Вадад Ачи, 66 лет
Мьядара (рис и чечевичный крем)


Малави
Регина Лифумбо, 53 года
Гусеницы, обжаренные с помидорами


Гомер, Аляска, США
Сьюзан Соресен, 81 год
Стейк из лосятины


Джакарта, Индонезия
Эти Румиати, 63 года
Сото бетави (говяжий суп с кокосом и овощами)


Стокгольм, Швеция
Бригитта Франссон, 70 лет
Инкокт-лакс-а (вареный холодный лосось и овощи)


Масса, Марокко
Эйя Банках, 62 года
Куриный таджин


Веракрус, Мексика
Лаура Ронс Эррера, 81 год
Овощной тамале


Виктория Фолс, Зимбабве
Флатар Нкубе, 52 года
Садза (белая маисовая мука) и листья тыквы, обваренные в арахисовом масле


Кекава, Латвия
Инара Рунтуле, 68 лет
Силке (сельдь с картофелем и творогом)


Калулуши, Замбия
Джойс Муапе, 49 лет
Инкоко нама (жареная курица со специями)


Бангкок, Таиланд
Бунлом Тхонгпор, 69 лет
Кай ят сай (фаршированный омлет)


Уайтхорс, Канада
Кэти О’Донован, 64 года
Жареный бизон с грибами под соусом


Стамбул, Турция
Айтен Окгу, 76 лет
Карниярик (фаршированные баклажаны с мясом и овощами)


Куала-Лумпур, Малайзия
Тхилага Вадхи, 55 лет
Наси лемак (кокосовый рис с овощами и жареными без масла анчоусами)


Бубубу, Занзибар
Мирайи Мусса Кхейр, 56 лет
Вали, мчузина мбогамбога (рис, рыба и овощи в манговом соусе)


Манила, Филиппины
Фернанда де Гуина, 71 год
Суп из свинины с овощами


Тимимон, Алжир
Лебгаа Фанана, 42 года
Курица с овощами


Марокко
Фатма Бахкач, 59 лет
Бат-бот (берберский хлеб, испеченный на сковороде)


Эль-Нидо, Филиппины
Кармен Алора, 70 лет
Кинунот (мясо акулы в кокосовом супе)


Юта, США
Мелани Хилл, 50 лет
Шоколадный пирог

Информация