Обзоры

33 вещи, которые нужно сделать в новом году

В новому году обязательно стоит начать новую жизнь или же просто приобрести полезные кулинарные привычки и наконец-то начать экспериментировать на кухне. В обзоре — лучшие советы и идеи.
Marina Ivanova
Специальное предложение

Новый год — это отличное время для того, чтобы перейти от простых обещаний к их осуществлению на практике. Давно хотели освоить новый рецепт? Завести собственную настольную поваренную книгу? Организовать званый ужин? Самое время. К слову, привлекайте домашних и друзей к новым делам. Такой совместный досуг отлично сближает и оживляет отношения. 

Мы решили упростить вам задачу и составили список из 33 полезных и увлекательных дел, которые не только повысят уровень кулинарных способностей, но и станут отличным и веселым времяпрепровождением.


1. Приведите в порядок холодильник

Новая кулинарная жизнь начинается с чистого холодильника. Устройте генеральную уборку на кухне и уделите особое внимание месту, где вы храните продукты. Тщательно помойте все полочки и ящики. Подумайте, правильно ли вы храните продукты или есть более грамотные решения. 

2. Приготовьте домашнее мороженое

Побалуйте себя. Попробуйте приготовить нежное домашнее мороженое. Это совсем несложно, а в используемых ингредиентах вам не придется сомневаться. Выбирайте любимые добавки — это могут быть ягоды, фрукты, орехи или шоколад. Дети и домашние останутся довольны. Секреты приготовления домашнего мороженого и вкусные рецепты здесь

3. Заведите или приведите в порядок собственную поваренную книгу

У каждой уважающей себя хозяйки должна быть своя настольная поваренная книга. Смело записывайте туда фирменные рецепты. Если же она у вас уже имеется, то самое время пересмотреть записанную информацию и усовершенствовать ее, добавив новые кулинарные лайфхаки и альтернативные ингредиенты. 


4. Прочтите книгу о еде

Сегодня ассортимент книг о еде достаточно широк. Это может быть как кулинарный учебник, так и интересная художественная книга о том или ином продукте или биография выдающегося кулинара. Будет что рассказать за ужином друзьям.

5. Мойте посуду сразу после еды в течение месяца

В новый год только с полезными привычками! Попробуйте в течение месяца убирать за собой грязные тарелки сразу же после еды. Это не займет у вас много времени, а на кухне всегда будет чистота и порядок. 

6. Приготовьте что-нибудь вместе с детьми

Еда и процесс приготовления пищи сближают. Помогите детям освоить несколько простых и вкусных рецептов. Для них это будет интересный и увлекательный опыт. Главное ` помнить, что на кухне стоит особенно следить за своим чадом и не выпускать из вида такие опасные предметы, как ножи. 


7. Научитесь затачивать ножи

Это важное и полезное умение. Острые ножи экономят ваше время на кухне, помогают приготовить действительно вкусную и аппетитную пищу. Сегодня существуют специальные приспособления, с помощью которых затачивать ножи становится максимально легко и быстро. 

8. Приготовьте лучшие рецепты из домашней поваренной книги

Побалуйте домашних своими фирменными блюдами. Возможно, поваренная книга досталась вам по наследству от мамы или бабушки, и не все рецепты вы пробовали приготовить на практике. Самое время освоить новые кулинарные горизонты. 

9. Пожарьте целую курицу с идеальной хрустящей корочкой

Этот процесс не так прост, как это может показаться на первый взгляд. Важно помнить некоторые секреты и тонкости, без которых мясо курицы не получится мягким и нежным, а корочка не будет выглядеть аппетитно поджаристой и хрустящей. 


10. Купите яркие и удобные контейнеры для еды

Если вы обещали себе в новом году начать правильно питаться и вести здоровый образ жизни, то без удобных контейнеров для еды вам просто не обойтись. Выбирайте удобные варианты, которые плотно закрываются.

11. Устраивайте постные дни раз в неделю

Мясо — это полезный продукт, но важно знать меру. Организму достаточно тяжело его переваривать. Раз в неделю устраивайте отдых своему желудку и присоединяйтесь к популярному во всем мире движению "Понедельник без мяса". К слову, у Пола Маккартни из легендарной группы "Битлз" есть одноименная песня, прославляющая постные понедельники. 

12. Пробуйте новые зерновые культуры

Зерновые — это один из самых полезных продуктов, которые только существуют на нашей планете. Являясь сложными углеводами, крупы отлично подходят для завтрака или обеда и заряжают организм энергией. Экспериментируйте и открывайте для себя новые зерновые. Они все полезны для здоровья и богаты витаминами. Как правильно варить каши, читайте в материале. 


13. Приготовьте приправу с нуля

Попробуйте приготовить домашнюю приправу. Это может быть как микс из уже готовых приправ, так и полностью приготовленная от начала до конца пряная смесь. Выбирайте универсальные специи, которые подходят к большому количеству блюд. 

14. Берите полезную еду в контейнерах на работу в течение недели

К сожалению, в современном ритме жизни не всегда удается перекусить или пообедать полезной пищей. Готовьте еду дома и берите с собой. Выбирайте яркие цветные контейнеры, которые приятно брать с собой. Примерный вариант меню на неделю для тех, кто работает в офисе, здесь.

15. Посетите фермерскую лавку

Большую популярность набирают маркеты и рынки с фермерскими продуктами. Найдите такой неподалеку от вас. Там продают свежие, вкусные и натуральные продукты. По возможности закупайтесь свежими яйцами, мясом, овощами и другими продуктами на неделю. 


16. Приготовьте идеальное суфле

Не пугайтесь рецептов разных уровней сложности. Выберите свободный день и приготовьте идеальное воздушное суфле. Самый популярный вариант этого блюда — птичье молоко. Этот десерт прекрасно подойдет к чаю. К слову, существуют не только сладкие суфле, но и рыбные, а также мясные варианты. 

17. Сделайте вкусные заготовки

Сохранить полезные свойства продуктов, чтобы зимой получить необходимую дозу витаминов, очень просто. Достаточно заранее позаботиться о вкусных заготовках. В зимнее время года можно заквасить капусту. Как это правильно делать, читайте в материале

18. Придумайте собственный рецепт фирменного коктейля

Барменом может побыть каждый. Попробуйте приготовить свой собственный фирменный рецепт коктейля. Он может быть как алкогольным, так и нет. Для вариантов покрепче можно взять за основу известный рецепт и поменять несколько ингредиентов. Получится новый необычный вкус. 


19. Придумайте рецепт фирменного блюда вашей семьи

Ничто так не сближает домашних, как приготовление пищи. Попробуйте придумать новый фирменный рецепт, который вы будете передавать из поколения в поколение. Этот творческий процесс подарит вам много положительных эмоций. 

20. Посетите винодельню или пивоварню

В новом году обратите особое внимание на новые эмоции и впечатления. Тщательно продумывайте свой досуг. Посетите те места, в которых вы еще не были. Например, винодельню или пивоварню. Вы получите возможность увидеть процесс приготовления любимых напитков изнутри и узнать секреты и тонкости. 

21. Приготовьте классический французский омлет

Приготовьте изысканный французский завтрак. Неотъемлемым его атрибутом является классический омлет. Не скупитесь на зелень. Она может выступать в качестве очень полезного своеобразного гарнира. В дополнение к омлету подайте хрустящие круассаны, кофе и свежевыжатый сок. 


22. Варите кофе дома в течение месяца вместо кофе навынос

Отличный способ сэкономить часть бюджета — это готовить кофе дома вместо того, чтобы покупать его навынос в кофейне неподалеку от работы. Если вы любите пить бодрящие напитки на ходу или у вас просто нет времени по утрам, чтобы спокойно насладиться вкусом, то возьмите на вооружение красивые кружки-термосы. 

23. Вырастите что-нибудь в домашних условиях

Самое простое, что можно вырастить на домашнем подоконнике — это зелень. Самые неприхотливые экземпляры: зеленый лук, кресс-салат, листовой салат, петрушка и шнитт-лук. Сегодня в магазинах также можно найти и специальные аквафермы, которые совмещают в себе сразу две функции — являются элементом декора и своеобразной площадкой для выращивания зелени. 

24. Приготовьте томатный соус строго по рецепту

Томатный соус — это неотъемлемый ингредиент многих вкусных блюд. Освойте в совершенстве технику его приготовления. Строго следуйте рецепту, ведь все составные части очень важны. Если же времени у вас совсем мало, то мы знаем рецепт испанского томатного соуса, приготовление которого занимает всего три минуты. 


25. Устройте праздник с национальными блюдами разных народов

Обычный ужин с друзьями можно полностью преобразить. Достаточно ввести своеобразный кулинарный дресс-код. Пусть каждый приготовит какое-нибудь блюдо из национальной кухни других народов и расскажет несколько слов о нем. Такая импровизированная дегустация понравится всем. 

26. Приготовьте карамелизированный лук

Карамелизированный лук по праву считается одной из изюминок французской кухни. Освойте в совершенстве технику его приготовления. Это не займет много времени и сил, а результат превзойдет все ваши ожидания. 

27. Побалуйте домашних идеально приготовленным слоеным пирогом

Воскресный день — это отличное время для того, чтобы отведать сладкий и вкусный слоеный пирог. Готовить такие десерты не так уж и сложно. Главное — найти рецепт по душе и строго следовать инструкции. Конечно, фантазию никто не отменял. Украшайте пирог как вашей душе угодно. Используйте джем, варенье, кленовый сироп, орешки или драже. 


28. Посетите кулинарный мастер-класс

Сегодня у хозяек существует возможность учиться у настоящих профессионалов своего дела. Посетите кулинарный мастер-класс или даже запишитесь в кулинарную школу. Вы выучите новые рецепты, познакомитесь с единомышленниками и узнаете секреты лучших шеф-поваров. Выбирайте занятия исходя из своего уровня подготовленности и гастрономических предпочтений. 

29. Освойте новую технику приготовления блюд

Применяйте на практике новые кулинарные лайфхаки. Вот некоторые из них. Эти секреты и тонкости, без сомнений, облегчат вашу кулинарную жизнь и сделают блюда еще более вкусными и аппетитными. 

30. Приготовьте идеальный стейк

Если вы еще не освоили технику приготовления идеального сочного стейка, то самое время это сделать. Для этого блюда прекрасно подходит говядина, однако можно сделать его и из других видов мяса. Секреты приготовления идеального стейка и лучшие рецепты здесь


31. Устройте вечер итальянской кухни дома

Итальянская кухня по праву считается одной из лучших во всем мире. Побалуйте своих домашних и друзей изысканными блюдами. Выбор широк: можно приготовить пасту, лазанью, пиццу, панакоту, тирамису. Обязательно откройте бутылочку хорошего итальянского вина. Уделите внимание и закускам. В Италии они типично средиземноморские — оливки и маслины, салат "Капрезе", дары моря. Некоторые традиционные рецепты ищите здесь. 

32. Приготовьте хумус с нуля

Один из самых модных трендов уходящего года, который определенно не собирается сдавать свои позиции и в году наступившем, — это хумус. Он может выступать как питательной закуской, так и быть самостоятельным блюдом. Как приготовить настоящий хумус, читайте в материале

33. Организуйте званый ужин для друзей

Мы не так часто встречаемся с любимыми друзьями. Исправить эту оплошность чрезвычайно просто. Организуйте званый ужин для друзей. Используйте все свои кулинарные способности, приготовьте фирменные блюда и расскажите о полезных делах и привычках, с которыми вы вступили в новый год. 

Информация