Специальное предложение
Обзоры

Восемь полезных альтернатив высококалорийным тортам и пирожным

Вы наверняка задавали себе вопрос, как оставаться в форме, не отказывая себе в сладостях. Мы выбрали полезные лакомства, которые могут заменить привычные кондитерские изделия.
Marina Ivanova

Не секрет, что торты и пирожные являются злейшими врагами подтянутой фигуры и плоского живота, а в чрезмерных количествах сладости могут стать причиной некоторых заболеваний. 

Даже зная это, не так просто отказаться от этого соблазна. Причин этому несколько. Во-первых, простой и очевидный факт - сладкая пища приятна на вкус. Во-вторых, в сахаре содержится глюкоза, которая, рождая углеводы, наделяет наш организм энергией и питает мозг. Кроме того, именно благодаря углеводам в нашем организме вырабатывается серотонин, гормон счастья, и эндорфины, которые успокаивают и снимают напряжение. Ученые также объясняют неконтролируемую тягу к сладкому дефицитом в организме некоторых веществ, таких как углерод, хром, сера, фосфор. 

Назревает закономерный вопрос: что же делать, если сладкое одновременно является и другом, и врагом нашего организма? Ответ прост. Не нужно полностью отказываться от сладкого, но необходимо сократить чрезмерное поступление сахара в организм, выбирая "правильные" сладости. Есть отличные альтернативы мучным изделиям. Остановимся подробнее на самых популярных из них.


1. Курага

В составе кураги имеется большое количество полезных веществ и компонентов, пектинов и органических кислот. Она славится высоким содержанием калия, каротина, фосфора, кальция, железа, витамина В5. При высушивании абрикосов сохраняется большинство витаминов и микроэлементов, что и делает курагу таким ценным продуктом. 

Курага помогает организму избавляться от вредных веществ, нормализует сердечно-сосудистую деятельность, помогает улучшить и сохранить четкость и остроту зрения, улучшает работу кишечника и даже способствует сжиганию жировых отложений. 

При выборе кураги обращайте внимание на ее внешний вид. Самая лучшая курага – крупная, чистая, средней жесткости и упругости. Яркий, сочный оранжевый цвет совсем не является хорошим признаком, а наоборот, скорее свидетельствует о том, что при обработке сырья применялись специальные химикаты. Натуральные светлые фрукты при сушке, как правило, блекнут и слегка сереют.


2. Зефир

Несмотря на то что зефир в магазинах можно встретить на одной полке с шоколадом, печеньем и прочими кондитерскими изделиями, он гораздо полезнее и менее калорийный. 

В зефире содержатся пектин, белки, глюкоза – эти полезные вещества помогают снизить уровень холестерина, выводят соль и токсины, улучшают способность организма противостоять пагубному влиянию экологических факторов. Кроме того, зефир стимулирует активную работу мозга и укрепляет весь организм в целом. 

Институт питания РАМН рекомендует зефир для питания в детских дошкольных и школьных учреждениях. Умеренное потребление зефира не только улучшает пищеварение ребенка, но и благотворно сказывается на умственной деятельности. А вот чрезмерное употребление этой сладости способно спровоцировать развитие кариеса. Диетологи рекомендуют съедать в день не больше 2 штук.


3. Чернослив

В составе чернослива множество компонентов, которые долгое время сохраняют свои целебные свойства. Чернослив богат витаминами В1, В2, С, содержит калий, натрий, магний, фосфор, железо. Он прекрасно тонизирует, а также улучшает иммунитет, работоспособность, благотворно влияет на состояние кожи и внешний вид. 

Врачи рекомендуют употреблять чернослив при болезнях кишечника, почек, печени. Советуют его и в качестве перекуса для худеющих. В день без вреда для фигуры можно съедать 5-6 ягод. Важно помнить, что чернослив и его сок содержат мягкие слабительные вещества. 

Внешне правильный сухофрукт должен выглядеть так: черного цвета с легким блеском. По вкусу – сладкий с легкой кислинкой. Чернослив ни в коем случае не должен горчить.


4. Мед 

Все диетологи и врачи наперебой советуют заменить сахар на мед при утреннем чаепитии и не только. Единственное важное условие, от которого нельзя отступать, – мед нужно есть в чистом виде, так как при контакте с теплой жидкостью он теряет все свои полезные свойства. 

Всего одна чайная ложка меда в день снабдит организм важными микроэлементами и укрепит иммунитет. Он содержит больше 100 полезнейших компонентов и является хорошим антибактериальным, противогрибковым и антивирусным средством. Не зря всеми любимый Винни-Пух буквально не выпускал бочонок с медом из лап.

Мед помогает ускорить обменные процессы в организме, способствует регенерации тканей, оказывает бактерицидное, тонизирующее и противовоспалительное действие. Также ложечка меда нормализует работу всех органов, укрепляет защитные силы организма. 


5. Инжир

Инжир, по словам медиков, - кладезь целебных и полезных веществ. Он содержит калий, магний, железо, кальций и витамины группы В. Инжир придает нашему организму бодрость и энергию. Говорят, что раньше инжир брали с собой в походы средневековые завоеватели, которые верили, что он возвращает силы после кровопролитных боев. 

Среди очевидных плюсов инжира можно выделить также то, что он эффективно справляется с чувством голода и притупляет тягу к сладкому. Инжир улучшает работу почек, желудка, печени. Его целебные свойства помогают при отравлении, кашле, болях в горле. 


6. Финики

Арабы стали употреблять финики в пищу свыше нескольких тысячелетий назад. В Коране финики упоминаются как полезнейший продукт 29 раз. Современные ученые соглашаются и утверждают, что финики – уникальный продукт, содержащий все необходимые полезные компоненты. Существует даже точка зрения, что питаясь исключительно финиками и водой, можно прожить несколько лет. Проверять это утверждение на практике совсем не обязательно, однако не остается сомнений, что ваш организм будет только рад, если вы добавите финики в свой рацион. 

Плодами сушеных фиников можно заменить калорийные торты, пирожные и конфеты. Существенным плюсом является и то, что они способны долго храниться, сохраняя все свои полезные свойства. Благодаря витаминному составу, большому содержанию полезных микроэлементов и невысокой калорийности финики оказывают благоприятный эффект не только на состояние здоровья, но и на внешний вид. 

В финиках содержится масса полезных элементов, помогающих при анемии, усталости, переутомлении, кашле, сердечно-сосудистых заболеваниях и многих других недугах. Они являются эффективным помощником в борьбе с депрессией и нервными расстройствами, отлично восстанавливают силы. Главное - знать меру. 


7. Мармелад

Мармелад – самый полезный и вкусный десерт, который к тому же не вредит нашей фигуре. Он представляет из себя фруктовую мякоть или густой сок, приобретающий желеобразное состояние за счет пектина и агар-агара - натурального вещества, не содержащего калорий. 

В мармеладе содержится большое количество витамина С, кальция, аминокислот, в нем практически нет жира. Конечно, речь идет не о мармеладе, в состав которого входят сахар и излишнее количество консервантов и красителей, поэтому внимательно читайте информацию на упаковке.

Улучшение пищеварительных процессов, состояния кожи, волос, выведение из организма токсинов и нормализация уровня холестерина – вот лишь неполный список полезного воздействия, которое мармелад оказывает на наш организм. Его можно приготовить даже в домашних условиях, удвоив все его полезные свойства.


8. Смузи

Смузи – это "здоровая" версия классического милкшейка. Главной его особенностью является то, что основным компонентом выступает не молоко, а фрукты, ягоды и даже овощи. Чтобы приготовить напиток, достаточно лишь измельчить определенный набор ингредиентов в блендере. Вегетарианцы зачастую используют при приготовлении смузи кокосовое и соевое молоко, а в некоторых рецептах вместо молока используется натуральный йогурт.

В качестве дополнительных ингредиентов при приготовлении смузи могут использоваться пряности, орехи, мед, зеленый чай, соки, травяные смеси и так далее. А вот банан ввиду его калорийности лучше заменить на сочные персики, манго или ломтики ананаса. Такой коктейль можно также заморозить, чтобы получить натуральный и полезный сорбет.

Рецепты самых различных смузи вы можете посмотреть в нашем разделе про этот напиток. 


Теперь вы знаете, как можно, не отказываясь от вкусных лакомств, поддерживать форму и даже сбросить лишние килограммы. Экспериментируйте и вносите разнообразие в свой рацион!

Информация