Войти

В Balzi Rossi едет мишленовский шеф

16, 17 и 18 февраля в московском ресторане Balzi Rossi пройдут гастроли известного итальянского шефа Паскуале Паламаро.  В 2013 году он принес звезду Michelin ресторану Indaco при отеле L’Albergo della Regina Isabella, расположенном на острове Искья. 

Как сообщают наши коллеги из TIMEOUT, 16 и 17 февраля посетители могут попробовать авторское меню в исполнении гастролера, собранное из самых знаковых блюд его ресторана: например, пасту с брокколи и моллюсками, жареные креветки с миндалем и мандарином и террин из молочного поросенка с джемом из амальфитанских лимонов, шпинатом и горчицей. Стоимость сета - 6500 р.

А 18 февраля шеф Эмануэле Монджило, возглавляющий кухню Balzi Rossi, вместе с Паламаро представит сет-меню в четыре руки. Подробности о нем пока не сообщают, но главный акцент будет сделан на рыбе и морепродуктах. В этот день сет-меню обойдется в 7500 р. 

Ресторан Balzi Rossi известен своеобразной ценовой политикой (все блюда здесь стоят по 1200 р., а все десерты - по 600 р.) и нестандартным подбором персонала (все официанты - иностранцы, которые свободно общаются на французском и английском).

Адрес: Кудринская пл., 1
Тел.: +7 (495) 144-74-14
000
Информация