Войти
 

На Тверском бульваре откроется поп-ап-проект

На Тверском бульваре 10 мая откроется поп-ап-проект Schweppes Bar с авторскими, крафтовыми и безалкогольными коктейлями, сообщает The Village.

На площади 420 квадратных метров разместятся три концептуально разных пространства, которые придумал шеф-бартендер Maison Dellos Денис Кряжев.

Первый бар — классический: в нем можно заказать коллинзы и коктейли с содовой. Коктейльной карты здесь нет, напиток вместе с барменом придумывает сам гость.

Второе пространство работает по аналогии с chef’s table, когда шеф-повар готовит специальные блюда для узкого круга людей. Вместе с едой будут подавать коктейли сетами из пяти штук. На эти сеансы нужно записываться. Делать напитки также будут бармены из других регионов России и из-за рубежа.

Наконец, в Schweppes Bar откроется драфт-бар. Восемь заранее приготовленных коктейлей будут наливать из пивных кранов.

Концепцию Schweppes Bar курирует команда Unity Moscow. Шеф-поваром стал Дан Мирон, который возглавляет кухню в Margarita Bistro.

За основу будет взята корейско-японская кухня: дим-самы с трюфелем, тар-тар вагю с черной икрой, боулы и огурцы, фаршированные капустой кимчи в пейринг к джин-тонику. Кроме них будут французские сыры, которые невозможно найти в Москве, и сардельки с картофельным пюре и зеленым горошком.

Интерьер бара придумали и воплотили в жизнь архитекторы Иван Шильников и Виталий Чеканов. Они обратились к истории бренда и обнаружили, что Якоб Швепп увлекался алхимией. Так в проекте появилось золото. Использование красного цвета в центральном баре также не случайно — это отсылка к философскому камню и аллегория, которая подчеркивает особенность этого места. И это еще один контраст — сочетание благородных материалов с промышленной эстетикой, которая присутствовала в помещении изначально.

В честь открытия 10 мая в Schweppes Bar приедет The Midnight Hour — проект диджея Али Шахида Муххамада и композитора Эдриана Янга. На следующий день сыграют нидерландский хаус-дуэт Detroit Swindle и резиденты берлинского клуба Prince Charles, лондонского Phonox и парижского Concrete. В будущем вечеринки в баре будут проходить постоянно с четверга по субботу. Поп-ап будет работать два месяца.

Средний чек: 1 500 рублей
Адрес: Тверской бульвар, 26, стр. 2         

000
Информация